Radio Suyuguare ejecuta proyecto de Seguridad Alimentaria y Nutricional en el marco del proyecto SAN Radio
Fortaleciendo las temáticas aprendidas a través de los programas de Seguridad Alimentaria Nutricional- SAN Radio, La Red de Desarrollo Sostenible Honduras (RDS-HN), realizó la cuarta práctica en cocinas demostrativas y parcelas comunitarias en las radios de comunidades lencas; La Morazanista, Azacualpa, Zavalanquira, Suyuguare, Masula y Lepaterique.
Esta iniciativa, exhorta a las comunidades lencas de los departamentos de La Paz, Intibucá y Francisco Morazán, a la producción agrícola con sistemas orgánicos, prescindiendo de los tradicionales químicos que en muchos casos ponen en peligro la salud humana.
Con los abonos orgánicos se aumenta la fertilidad del suelo y se mejoran las características de los cultivos. La materia orgánica es un componente del suelo que ayuda a tener alimentos sanos, más desarrollados, y con un mejor sabor.
Los ejercicios y las charlas de las temáticas SAN giraron en torno a los siguientes temas de Nutrición: Las cuatro etapas de la preparación de alimentos, perdida de los nutrientes en la preparación y los horarios de consumo de alimentos. Los temas de Agroecología: Agroquímicos, efecto de los agroquímicos en el ambiente y residuos de cosecha.
Durante esta nueva jornada de aprendizaje, las y los alumnos del proyecto, degustaron de la horticultura orgánica, elaborando ensaladas con rábanos cultivados con materia orgánica, con el objetivo de fomentar la producción de alimentos saludables que no atenten contra la salud de sus familias ni la del medio ambiente.
En la comunidad Las Calaveras, Tutelé, La Paz, las y los miembros de esta organización indígena, trabajan para garantizar el bienestar de sus familias, experimentando nuevas técnicas agrícolas, con el proyecto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), a través de la agroecología, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos, a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra, respetando el medio ambiente de una manera sostenible.
Este modelo de agricultura es una ciencia que ha existido de toda
la vida, los campesinos e indígenas de generaciones pasadas la han trabajado, ya que en ese tiempo no existían productos químicos, por lo que se hacía de forma natural, para el manejo de las plagas y la fertilidad de los suelos.
Los rendimientos pueden ser aún más grandes que los de la cultura convencional, en calidad, sabor, duración, frescura, y son más nutritivos, lo que genera salud a las familias, “estamos aprendiendo buenas prácticas de nutrición y huertos agroecológicos, producimos alimentos sanos en la parcela, hemos cambiado nuestros hábitos alimenticios y recuperado nuestra tradición ancestral, gracias a lo estudiando a través de las lecciones transmitidas por la Radio Suyuguare y las prácticas realizadas por el equipo técnico de la Red de Desarrollo Sostenible de Honduras (RDS-HN)” manifestó Linda Flores, alumna de la SAN Radio Suyuguare.
